防止癌從口入

三成癌症是吃出來的,根據一項涉及歐洲10個國家的調查得出的初步結論,1/3癌症的起因與飲食有關。這項圍繞著50萬人生活方式展開的調查證實,水果和蔬菜的消耗量偏低,同腸癌發病率增高有密切關係。

而多吃米飯,穀物和其他富含高纖維的食品,則可將患此類腫瘤的風險降低40%,大量攝入罐頭,香腸等會提高患結腸癌的概率,而經常吃魚則可保護人免受此類疾患的侵擾。

中國北京腫瘤醫院遊偉程教授帶領的課題組經多年研究表明,胃癌的發生與環境因素最為密切,其次是幽門螺旋桿菌感染。研究發現,食管癌高發區,居民膳食中攝入了不同量的亞硝胺。

同時證明,從食物中攝入亞硝胺的量與食管癌發病率相同。調查發現,高發區居民食酸菜者較為普遍,酸菜中含亞硝胺鹽和亞硝酸含量較多,還含有致癌化合物苯芘和其他多環俓化合物。

飲食不節制,體重超標也會增加患乳腺癌的幾率,因為體內有過多的脂肪才能轉化為類此激素刺激乳腺組織增生。

本文由李約翰牧師供稿
  • 「我知道我會再見到他」——基督徒飛行員在華盛頓特區空難中遇難,父親含淚發聲

    「我知道我會再見到他」——基督徒飛行員在華盛頓特區空難中遇難,父親含淚發聲

    近日,美國華盛頓特區附近發生一起嚴重空難,一架美國航空支線客機與美軍UH-60「黑鷹」直升機在空中相撞,造成機上所有人員遇難。其中,客機飛行員山姆·利利(Sam Lilley)是一名虔誠的基督徒,他的父親在悲痛中表示,兒子的信仰成為他最大的安慰。

  • 專訪:富勒神學院教授Dr. Alexia分享拉美移民教會經驗,啟示亞裔移民教會

    作為一位牧師、教授,Dr. Alexia Salvatierra擁有38年牧會經驗,並在美國的拉美裔移民教會中有深度參與及屬靈影響。在最近接受《基督日報》採訪中,她回顧了自己對拉美移民教會的研究、深入探討了移民教會中代際之間的緊張關系,並分享瞭如何通過對話與和解來跨越這些代際鴻溝。她的觀點不僅對拉美移民教會具有指導意義,對亞裔美國教會也有著深刻的借鑒作用。

  • 贊美之泉2025年亞洲巡迴演唱會將覆蓋5國11城 培育新一代敬拜者

    全球華人敬拜音樂事工贊美之泉(Stream of Praise)近日正式公佈其2025年亞洲巡迴演唱會及暑期兒童敬拜特會行程,涵蓋新加坡、馬來西亞、台灣、香港等多個城市。這次巡迴不僅包括敬拜贊美,還包含敬拜培訓、女性特會及暑期兒童敬拜特會。

  • 狄更斯經典信仰作品搬上熒屏 《萬王之王》預計復活節上映

    由Angel Studios製作的動畫電影《萬王之王》(The King of Kings)計劃於2025年4月11日全球上映。這部作品以英國文學巨匠查爾斯·狄更斯的故事為基礎,講述了一位富有想像力的男孩在父親的講述中領略耶穌基督一生的傳奇。

  • 觀點:人工智能與社交媒體,基督徒應如何看待潛在的挑戰?

    在過去的幾天裡,中國AI初創公司DeepSeek以低成本,製作出了類似的人工智能模型,震驚了科技界(以及美國股市)。再往前幾周,Facebook創始人扎克伯格宣佈結束第三方事實審查計劃;2024年末,澳大利亞政府出台了社交媒體年齡限制法,以保護年輕人。技術變革已經主導了2025年的開始。AI對我們理解上帝和社區有何影響,全球基督教看法不一。