该项研究发表在《传染病和社区健康》期刊（Journal of Epidemiology and Community Health）上，研究显示和家人一起吃饭会鼓励孩子们摄取更多的水果和蔬菜。之前的研究也表明，与家人一起吃饭的孩子会更加健康和苗条。
该项研究包括2,000名小学学生，这些学生来自於伦敦的52所不同的学校。研究人员使用儿童饮食评估工具（Child and Diet Evaluation Tool）调查问卷对孩子们的饮食进行评估。该调查问卷由父母来完成，并用来计算营养的摄取量。家长需要写下每天与孩子吃饭时，孩子的饮食日志。
研究分析显示，大多数孩子每天摄取293克或者10.3盎司的水果，相当于3.7份量。但是，和家人一起吃饭的孩子更加倾向于吃更多的食物。
研究结果还显示，父母的饮食习惯也会影响孩子水果的摄取量。例如，若父母把水果和蔬菜切成小块的话，孩子更倾向于摄取更多的水果。还有，父母多吃蔬果，孩子也会养成更多摄取水果和蔬菜的习惯。
研究人员写道："该项研究结果向家长们阐释了一个可以改进父母和孩子健康饮食的信息：在吃饭时间，家人一起吃水果和蔬菜。"
据之前的研究发现，美国只有很少成人和孩子摄取适量的水果和蔬菜。食用水果和蔬菜可以减少患一些疾病的危险。
