关心自己的健康
"吃,喝,还有健康!"在二零零二年保持健康是许多人的愿望。据最新一期时代杂志报导说,番茄、菠菜、坚果、花椰菜、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶与红酒等十项食品,可以帮助人们预防疾病。 报导表示,番茄内含的番茄红素,能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率,在烹煮当中,番茄红素就会自然释放,是最佳的维他命C来源。
其次是菠菜,因含丰富的铁及维他命B,能够有效防治罹患血管方面疾病,能预防盲眼症。 坚果,可以降低血液中的三酸甘油脂,是预防心脏病的最佳配方,不论是花生或杏仁果等,都是好的选择,但食用务必适量,千万不要过度食用。
至于花椰菜,因含大量胡萝卜素及维他命C,长期食用花椰菜可以减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率,最好是简易烹调后使劲的咀嚼,白菜、豆芽也是不错的选择。 第五项被推荐的是燕麦,每天食用可以减低胆固醇,并可以降低血压,它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉,可以令人减少摄取油腻食品,有效的控制体重。
第六项是鲑鱼,经常使用可以防止血管阻塞,研究发现,鲑鱼含Omega-3s成份可以保护脑部老化,预防老人痴呆症。 七、大蒜,虽然吃了气味不好,但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能,可以降低胆固醇,并有清血与杀菌的效用!
再来讲到蓝莓,它有极高的抗氧化剂,除了可以预防心脏病和癌症,并能增进脑力。 经常饮用绿茶可以防癌,中国大陆研究发现,每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低。 最后,红酒。酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂,能减少血管硬化,不过饮用不能过量,否则会罹患乳癌、引发中风,每周不能超过数杯。
取材自[中华基督教福音协进会每日灵修]