香港名厨彪哥见证：我被上帝的爱降服

被传媒记者封为"五大天王"的彪哥，是香港饮食界的翘楚。他经营的"彪哥海鲜菜馆"，更是有口皆碑；但当他遇上了真正的"天王之王"，就是那位被称为"万主之主、万王之王"的天地造物主之后，人生便起了传奇的改变。

破例应酬进教会

本名李棠的彪哥，创业时取了儿子李俊彪的名，开了「蛇王彪」菜馆，这与他过往的迷信经历有关。「很年轻时，我已经玩碟仙、占卜。七十年代钻研相学、术数、玩『神打』；八十年代沉迷风水，1984年皈依信佛。开业之前，曾以术数推算，用儿子的名字创业，一定成；反之，以李棠命名，则注定失败。为了生意成带来好运，加上有心为下一代铺路，所以决定弃用自己的原名。」

彪哥厨艺出众，声名远播。"前来捧场的名人食客，甚至明星艺人很多，其中艺人杨英伟更成了我的好朋友。他经常送来入场券，邀我和太太一同『睇骚』（看表演）。见我每次也是单刀赴会，他便猜测我夫妇俩的感情已经亮起红灯，于是说要带我去教会，神（上帝）会替我『搞掂』（帮忙）云云。我心想，他不知我的背景，我到教会岂非是跟神（上帝）对著干？"杨英伟和一班基督徒热情邀约，三番四次的饭局，令彪哥不好意思，终于勉为其难，破例"应酬"一次。

"他们带我到播道会尖福堂，一踏进去，我就觉得格格不入，牧师的道更是『唔口岩听』（接受不来）。我这个死硬派、老骨头对这种宗教气氛抗拒不已，自言是浪费青春，发誓这是第一次，也是最后一次，以后再也不会踏进教会。"那是2001年的事，可是上帝的工作并不停止。

非典时期被封杀

往后的日子，那些基督徒仍然不厌其烦，相约彪哥参加星期日的聚会。"我用尽借口来推搪，但却挡不了他们的热情，结果半推半就，又去了一趟，但每次都是『人在曹营，心在汉』，完全无心装载牧师的话。"奇妙的，是上帝在重要关头，就派来彪哥另一位好友刘千石前来相邀，并说明星期日要在尖福堂等他。当时，彪哥心里叽咕："消息怎会这么灵通？居然来把我逮住！当日原来是福音布道会，讲员是温伟耀博士。我确信那是圣灵在我心中动工，边听他讲道，边有一团热火在内焚烧，眼泪控制不住，不断涌流。就这样，刘千石便拉我出去作决志表示。"那时候，彪哥对上帝的认识不多，但福音种子已经撒在他心田上，等待萌芽生长。

2003年非典型肺炎（SARS）突袭香江，媒体矛头直指果子狸是元凶；而被传媒记者封为"五大天王"──蛇王、鹿王、蛏子王、鞭王和野味王的彪哥，以及旗下的"蛇王彪"食肆，自然首当其冲，成为被封杀目标。"非典时期，非常时期，谁敢再来光顾呢？情况最差的时候，欠租、欠薪两个月，眼见无可能再挨下去，唯有解散伙计，结业收场。由于没有交学费，只有即时急召在英国念大学的子女回来。"可见那段日子，彪哥的处境确实危急。

被上帝的爱降服了

当时尚未受洗的彪哥，眼见22年的心血事业付之一炬，于是跪下来诚心向上帝祷告："神（上帝）啊，救救我⋯⋯救救我⋯⋯"事后，彪哥把当天真情倾吐的祷告内容写下来，并放入胶套内，保存至今。"感谢神（上帝），祂是又真又活，又听祷告的神（上帝）。之后，我太太竟然向政府借来八十万（这是沙士期间，政府救市，协助生意人翻身的计划），于是我又可以『东山再起』，从头来过。有一天，我到教会参加主日崇拜，有四位弟兄姊妹（包括医生、律政师、校董和饮食界人士）向我提议，把菜馆改名为『彪哥海鲜菜馆』。我相信是圣灵派天使来给我的指示，难得是连我太太也同意弃用『蛇王彪』的名，更感恩的是公义树（编按：一个帮助中小企业的非牟利机构）随即派来一班义工，他们分文不取，花了两天的时间，为菜馆设计和装修。我满心感谢神（上帝），那是活生生爱的见证，无可推诿。"彪哥口口声声说上帝十分高招，借著这些意想不到的安排，使他度过非典难关。

终于，彪哥被上帝的爱降服了！2003年6月22日，他满心欢喜地接受浸礼，成为基督徒。信了主，彪哥并没有立时领略到上帝话语的宝贵，他自嘲地说："起初，我把《圣经》当作枕头，没有好好读它；直到2006年我才开始看《圣经》，我愈读愈觉滋味，愈读愈有灵感。神（上帝）透过《圣经》不断地向我说话，自此我跟神（上帝）的关系就不再一样了！"

创制五饼二鱼宴

为了记念重生得救的日子，每年的6月22日为感恩大日子。由他创制的"五饼二鱼"宴，"台前幕后"同样精彩！"为了筹划受浸三周年的感恩晚宴，我提早于二月就把菜单拟好，没想到在6月9日随意翻《圣经》时，竟然看到《马可福音》里面讲到『五饼二鱼』的神迹。当时有很清晰的意念，就是神（上帝）要我将五饼二鱼做成一道菜，让前来赴约的28位弟兄享用。怎么做呢？父神却没有提供资料，为此，我耿耿于怀；反复思考后，我终于想到用多宝鱼及桂花鱼，一薄一厚，配搭做出『二鱼』，另又请到负责18区医管局总厨徐欣荣师傅，用面粉做出五个饼。"如此这般，一道新奇又有意思的『五饼二鱼』便成了当晚美食的焦点，更奇妙的是，当日呼召彪哥信主的温伟耀博士刚好有十多个小时逗留在港，可以出席那个盛宴。那一刻，彪哥大声欢呼："奇异恩典，神（上帝）爱莫测！"

彪哥为第二次"五饼二鱼"宴所选用的材料，是全新的配搭。他以莲藕和猪肉做成5个饼，另以酿土鲮鱼和生煎石斑作"二鱼"，味道之佳，令食客回味无穷。

至于在炮制第三次"五饼二鱼"宴之前，彪哥又有奇特的经历。他应中国神学研究院周永健院长之邀，出席了他的荣休晚宴。"当晚出席的嘉宾共有350位，当中不乏律师、牧师、博士等城中有名的人物，我不过是一介厨师，却能跻身其中，完全是因为神（上帝）爱我，为此我特别感恩。"

为了报答14位教会好友的厚爱，彪哥想在几天后（受洗五周年）的晚宴上，煮出一桌一流好菜式，来招呼客人。

亲密的父子关系

"不料，某天在牛头角地铁站候车往旺角期间，我一连两次接收到神（上帝）的信息：『你的五饼二鱼宴未完美。』我性格火爆，当时很是生气，不断挑战神（上帝）说，为甚么未够完美呢？神(上帝)一直没有回应。第二天早上，在马鞍山住所内，我感到需要再次翻读《马可福音》『五饼二鱼』全段经文，故事末了不是说『还剩下十二篮』吗？我即时大声赞美神（上帝）说，『啊！我终于明白了！』"三日后，上帝又把用橙雕成篮子的意念放在他心中；彪哥对上帝的智慧和启示佩服不已。当天，他用了一个16吋的大碟上菜，碟边就有12篮，如此这般，"五饼二鱼宴"更见完美。

"信主之后，我连续三年夺得『香港旅游局的美食大奖』。其中一次的比赛是以『辣』为主题。来自95个单位的厨师大多用辣椒做菜，而我则采用新鲜鹿筋，以姜作辣料，创制出『鹿筋姜醋』，赢得银奖。"彪哥的创作概念乃来自记念新生命的诞生，意指他重新得救的经历。

彪哥形容他跟耶稣的关系，就是亲密的父子关系，上帝随时随地透过《圣经》直接跟他说话，他觉得十分宝贵。这就是饮食界的"五大天王"彪哥遇到"天王之王"之后的传奇改变。现时，他最大的心愿是向更多人传福音做见证，成为荣神（上帝）益人的基督徒！

资料来源：角声网站